onsdag

 Den där husmor bacillen har bitit riktigt ordentligt denna gång. Vi har ätit ordentlig hemlagad mat alla eftermiddagar, jag har kokat sylt och fixat och donat... man blir riktigt rädd! Idag har jag bjudit min familj på broiler i currysås och kokt ris. Gjorde allt från grund, det vill säga, jag kokade broilern ordentligt. Vill ha salt och peppar, lök och morot samt några nejlikor i vattnet när jag kokar. Det behövs rejält ett par timmar för att koka en broiler, jag vill ha den så mjuk att benen lossnar när man lyftar bort den från vattnet.

 I en god currysås behövs det äpplen och lök samt ordenligt med curry. Vi gillar stark mat men stark mat är inte god om den bara är stark, det måste finnas en god bakgrund. Såsen får också koka ganska länge, det tar tid att göra god mat! Tyvärr är just tid en sån sak som man inte vill lägga på matlagning, allt ska gå snabbt och det förstår jag, alla är trötta på kvällen när jobbet är slut, att stå två- tre timmar och göra mat som äts på va, en kvart? lockar inte alltid, tyvärr!

Men idag satsa jag på riktig mat! Och gott blev det, fast jag säger det själv! Jag brukar se det så att om barnen äter en andra portion mat, och äter allt dom tagit åt sig, då var maten god!! En riktigt trevlig "lill-lördag" alla!