Fiskgryta

 

Hittade ett nytt recept i veckan. Behövde lite inspiration så googlade fiskgryta och hittade många olika. Läste igenom flera och så gjorde jag min egen variant.

Jättegott med en klick smetana och en skiva surdegsbröd till.

Här skall ni få receptet:

3 större morötter som slantar

1/2 fänkål fint skivade

1 finstrimlad lök

1 finstrimlad paprika

6 stora potatis 

600g fisk i kuber, gärna 2 olika sorter. Hade lax och torsk, frysta

1 burk konserverade körsbärstomater

dill efter smak

1/2 citron, saften

salt, kryddpeppar och lagerblad

fond, hade inte fiskfond hemma så körde grönsaks

vatten

Lägg morot, fänkål kryddor och en del vatten ( så det täcker) i en gryta och koka upp. Bryn paprika och lök i en panna, gärna så dom får färg och smak. Lägg över i grytan med morötterna och koka ca 30 minuter.

Lägg i potatisen, tomaterna och fonden. Öka vattenmängden om det behövs. Låt koka i en kvart. Lägg i fisken och citronsaften. Låt koka en kvart till, smaka av med salt och om potatisen är färdig, lägg i dillen och servera!

Som sagt, jättegott med en klick smetana och ett surdegsbröd.

Blev så stor sats att vi kommer värma en dag. Passar bra det såhär i denna kyla. Inte många grader på minus men det blåser isande.

Ha en skön helg!

Davina