Soppadag


Fisksoppa, maletköttsoppa, korvsoppa, ärtsoppa... där i stora drag är vårt soppautbud.
Idag ville jag testa något annat , skrollade genom pintrest och hittade det här. Naturligtvis skulle det provas på.... med lite egna uppdateringar.

Taco-soppa till 6-8 pers.
smör till stekning
500g maletkött
1 stor gul lök,hackad
2 klyftor vitlök, pressade
morötter efter eget begär
1 grön paprika
1/2 grön jalopeno, finhackad
1/2 röd chili, finhackad
1 burk chilibeans
1 burk svarta bönor ( använde såna i saltlag och sköljde dom med kallt vatten flera gånger...)
1 burk tomatkross
2 tomater, finhackade
1 burk majs
vitpeppar, cayennepeppar, chili, salt
kryddorna används efter eget begär.... vi gillar välkryddad mat såå...
cheddarost och tacochips till servering.

Koka morötter och lök i vatten i ca en halvtimme. Stek maletköttet och krydda. Skrapa ner bland morötterna, stek paprikan, chilin och jalopenon. Skrapa allt ner med morötterna. Skölj även ur stekpannan med lite vatten och häll ner med morötterna. Lägg i vitlökskrosset, tomaterna och tomatkrossen. Låt koka ytterligare 30-45 minuter.
Häll i båda burkarna med bönor, låt koka 10-15 minuter. Sist häller du i majsen och efter det bara ett snabbt uppkok. Maten är färdig!
Servera i djupa skålar med nyriven cheddar och tacochipsen.
Smaklig måltid!



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Nytt år , nya utmaningar

  Hej, Länge sen sist. Mycket har hänt... I september la jag ner taxin... I oktober öppnade jag nytt företag. Konditori Mazarin Nu är jag ti...